วิธีทำพายปลาด้วยปลาค็อดและปลาเทราท์รมควันสูตรผักชีฝรั่งพร้อมมันฝรั่งเนื้อนุ่มที่นำมาปรุงในเตาอบประมาณสิบนาที
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- เนื้อปลาค็อด 500 กรัม (แช่แข็งด้วย)
- ปลาเทราท์รมควัน 200 กรัม
- 5 dl ของนม
- เนย 50 กรัม
- แป้งขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- การเตรียมส่วนผสม 1 ถุง (75 กรัม)
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 1 ต้น
- พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
อ่านที่แนะนำ- ข้าวกรีกและกราแตงเนื้อ
- เฟตตูชินีคู่กับเนยมาเจสติก
- เบลเยี่ยมพายแฮมและแฮมพร้อมซอสเบชาเมล
- ถั่ว Calabrian กับพริก
- สลัดข้าวกับกุ้งและปลาทูน่า
การเตรียมปลาและพายมันฝรั่ง
ต้มปลา 5 นาทีในกระทะด้วยน้ำเค็มเล็กน้อยเพิ่มต้นหอมที่สะอาดและหั่นบาง ๆ
สะเด็ดน้ำด้วยต้นหอมและเก็บน้ำต้มปลาไว้
ในกระทะละลายเนยครึ่งหนึ่งแล้วใส่แป้งผสมและเพิ่มนม 3 dl และน้ำ 1 แก้วสำหรับทำอาหารจากปลาแล้วต้มและทำอาหารประมาณสิบนาที
ด้วยนมและถุงที่เหลือให้เตรียมมันฝรั่งบดตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
ใส่ปลาต้มและหนามที่ด้านล่างของจานเนยและเพิ่มปลาเทราท์รมควันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เพิ่มพาร์สลีย์สับและพาร์เมซานลงในนมและน้ำซุปซอสผสมและเทปลา
คลุมด้วยมันฝรั่งบดและเนยที่เหลือ
อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 10 นาทีทำให้สีผิว
