เรือแอนโชวี่ยัดไส้ด้วยเห็ดขนมอบ

วิธีการทำเรือขนมพัฟปลากะตักสูตรการบรรจุเห็ดปรุงรสด้วยใบกระวานและผักชีฝรั่งสับเตรียมในเวลาน้อยกว่าสองชั่วโมงรวมถึงการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

สำหรับขนมพัฟ

- แป้งขาว 150 กรัม

- เนย 75 กรัม

- เกลือละเอียดเล็กน้อย 1 ช้อน

- น้ำอุ่น 1 ลิตร

สำหรับการเติม

- แอนโชวี่ 6 เม็ดปราศจากเกลือ

- เนย 30 กรัม

- เห็ดที่เพาะปลูก 150 กรัม

- ใบกระวาน 2 ใบ

อ่านที่แนะนำ

- 1 dl นม

- 1 กองแป้งสีขาวหนึ่งช้อน

- เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีฝรั่งสับ

- พริกไทยดำ

ร่อนแป้งและวางบนกระดานขนมจัดเนยที่นิ่มและเกลือไว้ตรงกลางจากนั้นผสมทุกอย่างด้วยการเติมน้ำทีละน้อย

- นวดแป้งด้วยปลายนิ้วของคุณแล้วปั้นลูกบอลแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดปากพักไว้ในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมง

- คลี่แป้งออกจนหนาครึ่งเซนติเมตร

- ทาเนยให้ทั่วและสอดแป้งไว้ด้วยความระมัดระวังเพื่อให้ติดแน่นกับผนัง

- แทงที่ด้านล่างของพาสต้าด้วยส้อมและวางแผ่นอลูมิเนียมลงบนกระดาษเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของด้านล่างและวางถั่วแห้งหรือถั่วชิกพีในแนวกลวงของเรือ

- อบที่ 220 °รอเรือที่จะใช้สีทองที่ดีแล้วปล่อยให้พวกเขาเย็นและเปิดออก

- ล้างเห็ดที่ปลูกไว้ให้สุกแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดเค็มปรุงรสด้วยใบกระวานหนึ่งหรือสองใบ

- ระบายเห็ดและตัดเป็นก้อนแล้วตัดเนื้อปลาแอนโชวี่ที่ขาดเกลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากล้าง

- ใส่เนยลงในกองไฟและทันทีที่ละลายแล้วใส่แป้ง

- ทิ้งช้อนน้ำตาลไว้ด้วยช้อนไม้จากนั้นเติมนมเดือดแล้วคนให้เข้ากันจนกระทั่งซอสขาวเป็นเนื้อเดียวกันนำไปประกอบอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณสิบนาที

- เพิ่มเห็ดผสมและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีก่อนที่จะเพิ่มแอนโชวี่พร้อมกับพริกไทยและขนมปังเล็กน้อย

- หลังจากการปรุงอาหารอีกสองนาทีให้บริการในชามทำให้เรือเย็นเล็กน้อยก่อนที่จะเติมพวกเขา

- เมื่อเสิร์ฟให้อุ่นเตาอบสองสามนาทีแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย

แท็ก: อาหารทานเล่น