วิธีการปรุงอาหารไข่แอนโชวี่สูตรทำในกระทะด้วยทรัฟเฟิลในส่วนผสมที่จำเป็นและคำอธิบายของกระบวนการเตรียม
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- 8 ไข่
- ทรัฟเฟิลสีดำขนาดเล็ก 1 อัน
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
- เนื้อแอนโชวี่ 4 ชิ้นในน้ำมัน
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยขาว
การเตรียมไข่แอนโชวี่
ความร้อนน้ำมันในกระทะและสีน้ำตาลกลีบกระเทียมปอกเปลือกและบดรวมกับเนื้อปลาแอนโชวี่และผักชีฝรั่งสับ
เปลือกไข่ในกระทะเกลือเล็กน้อยพริกไทยและปรุงผ่านความร้อนปานกลางตามรสนิยม
อ่านที่แนะนำ- ไข่ดาว: สูตรในกระทะอย่างเป็นธรรมชาติ
- ไข่กวนชีสและวอลนัท
- ไข่เห็ดกับซอสมะเขือเทศ
- ไข่กวนกับหน่อไม้ฝรั่งสีขาวครีม
- ไข่กับถั่วและเบคอนสูตรง่ายๆกับฟอนติน่า
โรยด้วยชีสขูดและลบจากความร้อน
เสิร์ฟในจานเสิร์ฟทรัฟเฟิลฝานที่ด้านบนเมื่อเสิร์ฟเท่านั้น