วิธีการทำพิซซ่าหัวหอมสูตรที่เรียกว่า Apulian กับปราชญ์สดคำอธิบายรายละเอียดของการเตรียมและกระบวนการปรุงอาหารด้วยส่วนผสมที่จำเป็นไม่กี่

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- หัวหอมขนาดกลางหั่นบาง ๆ 4 หัว

- แป้ง 250 กรัม

- น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ

- ยีสต์หมักเบียร์ 10 กรัม

- น้ำมันหมู 20 กรัม

- ใบสะระแหน่สดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

- น้ำอุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นไขมัน

- เกลือ

การเตรียมพิซซ่าด้วยหัวหอม

ผสมแป้ง 40 กรัมกับผงฟูและน้ำอุ่นหนึ่งช้อนหรือสองช้อนบนกระดานขนม

อ่านที่แนะนำ

• พิซซ่ากับเพสโต้และมะเขือเทศเชอรี่
• พิซซ่า Margherita กับเพสโต้
• Pasquale ชีสพิซซ่า
• Pizzette กับฟักทองและผลไม้แห้งกับชีส
• โฮมเมดเนเปิลส์พิซซ่า

จัดรูปทรงลูกบอลและหลังจากอ่านเสร็จแล้วให้วางลงในชามขนาดเล็กแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปากรอให้มันลอยขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมงเก็บไว้ในที่อบอุ่น

ใส่แป้งที่เหลือบนกระดานขนมเพิ่มลูกแป้งที่ฟูแล้วคลุกให้ทั่วด้วยมือของคุณ

ปั้นแป้งให้เป็นรูปร่างอีกครั้งโรยแป้งเบา ๆ แล้วพักไว้ด้วยผ้าเช็ดปากอีกสองชั่วโมง

หั่นหัวหอมอย่างประณีตและหลังจากโรยเกลือเล็กน้อยให้โรยลงบนจานที่เอียงเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขาสูญเสียน้ำพืชทั้งหมด

ทันทีที่แป้งขึ้นฟูให้กระจายไปบนกระดานขนมและรวมน้ำมันหมูน้ำมันสี่ช้อนโต๊ะและเกลือนิดหน่อยจากนั้นนวดอย่างระมัดระวังจนกว่าจะได้แป้งที่มีความยืดหยุ่นพอสมควร

ทาจาระบีและนิ้วของคุณเกลี่ยแป้งที่ด้านล่าง

วางหัวหอมใบสะระแหน่สับบางส่วนและน้ำมันที่เหลือบนพื้นผิวแล้วปล่อยให้พิซซ่าเพิ่มขึ้นอีก 30 นาที

เมื่อเสร็จแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาทีเมื่อปรุงสุกแล้วเสิร์ฟร้อนทันที