วิธีการทำอาติโช๊คริซอตโต้สูตรที่ง่ายต่อการเตรียมด้วยส่วนผสมที่จำเป็นเพียงไม่กี่ขั้นตอนและเวลาในการปรุงอาหารตั้งแต่ย่างไปจนถึงหุงข้าว
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ข้าว gr 300
- อาร์ติโช้คที่สวยงาม 4 ชิ้น (หรือ 8 ชิ้นเล็ก)
- กระเทียม 2 กลีบ
- Nepitella
- เนยกรัม 50
- น้ำซุปหนึ่งลิตร
- พาเมซานขูด
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทย
วิธีการปรุงอาติโช๊คริซอตโต้
ในกระทะให้น้ำตาลทั้งหมดและ catmint ในน้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะและเนยครึ่งหนึ่ง
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
ก่อนที่พวกเขาจะใช้สีให้เพิ่มความสะอาดและหั่นเป็นเวดจ์ที่บางมากรวมทั้งใช้ก้าน 2-3 เซนติเมตร
เกลือและผัดสักสองสามนาทีโดยเปียกด้วยทัพพี
เทข้าวและขนมปังปิ้งสักครู่แล้วดึงขึ้นด้วยน้ำซุปเดือด
เมื่อพร้อมเพิ่มเนยที่เหลือและคู่ของ Parmesan
เสิร์ฟพร้อมพริกไทยและชีสอื่น ๆ
