วิธีการเตรียมซอสออโรร่ากับนมครีมและมะเขือเทศรายชื่อของส่วนผสมที่มีขั้นตอนอย่างละเอียดเพื่อให้ซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับปรุงรสพาสต้าทุกชนิด

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- เนย 1 ปุ่ม

- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

- 150 กรัมนม

- ครีม 100 กรัม

- มะเขือเทศบด 3 ช้อนโต๊ะ

- พาเมซานชีสขูดเต็ม 2 ช้อน

- เกลือ

เตรียมซอสออโรร่า

ในขณะที่รอให้พาสต้าไปถึงจุดปรุงอาหารที่ถูกต้องให้ละลายเนยถั่วในกระทะบนไฟอ่อน ๆ ระวังอย่าให้สี

จากนั้นเพิ่มแป้งและผสมอย่างต่อเนื่องปรุงเป็นเวลา 2 นาที

ผัดต่อด้วยความร้อนสูงใส่นมก่อนแล้วจึงตีครีมทั้งในขนาดเล็กและค่อยๆเทมะเขือเทศลงไปพอที่จะทำให้ซอสมีสีชมพูเพิ่มนมถ้าส่วนผสมหนาเกินไป

อ่านที่แนะนำ

• สูตรragùเนื้อและไส้กรอก
• ปลาการ์ตูน: น้ำซุปสูตร จำกัด
• เศษเนื้อกับเนื้อผสม
• ซอสออโรร่ากับเบชาเมล
• ซอสครีมมะรุม

ตอนนี้ลดความร้อนของเตาให้เหลือน้อยที่สุดจากนั้นใส่เกลือและเพิ่ม Parmesan ผสมให้เข้ากัน

ในที่สุดฤดูกาลพาสต้าก็ระบายตามปกติ