ปฏักแกะอบ: สูตรกรีก


post-title

วิธีการทำเนื้อแกะแกะอบส่วนผสมและแนวทางในการจัดทำสูตรอาหารสไตล์กรีกฉ่ำด้วยพริกไทยและมะเขือเทศ


ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- เนื้อแกะไม่มีกระดูก 500 กรัม

- พริกไทย 1 อัน


- 1 หัวหอม

- 1 มะนาว

- มะเขือเทศ 2 ลูก


- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ

- พริกไทยป่น


การเตรียมการแกะปฏักอบ

แบ่งเนื้อแกะโดยตัดเป็นก้อนแล้วปอกหัวหอมและหลังจากล้างให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

บีบมะนาวด้วยการเก็บน้ำผลไม้ไว้ในชามใบเล็กหลังจากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะต่อด้วยการตีส่วนผสมเหล่านี้เบา ๆ

อ่านที่แนะนำ
  • ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
  • หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
  • ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
  • สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
  • อกไก่อัลมอนด์

ณ จุดนี้เพิ่มชิ้นหัวหอมและก้อนเนื้อผสมและหมักเป็นเวลา 60 นาที

ล้างพริกไทยเอาเมล็ดและไส้ภายในออกแล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยมแล้วล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น

ดำเนินการต่อโดยการระบายเนื้อจากน้ำดองและเตรียม skewers โดยการแทรกสี่ก้อนของเนื้อเคียงข้างในแท่งไม้ที่เหมาะสมแปรงด้วยน้ำมัน

ตอนนี้เตรียม skewers ผักกับชิ้นส่วนของมะเขือเทศและพริก, skewered สลับกันในแท่งแล้วแปรงด้วยน้ำมันและวางไว้ในกระทะ greased เพื่อปรุงอาหารพวกเขาเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอุ่นที่ 200 ° C, เปลี่ยนพวกเขาทุก 5 นาที

หลังจากปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติเกลือและพริกไทยให้บริการร้อนพร้อมกับข้าว pilau

แท็ก: อาหารจานหลัก
Top