วิธีการทำหมูอบสูตรที่เกี่ยวข้องกับโรยด้วยส่วนผสมของโหระพา, เบอร์รี่ต้นสนชนิดหนึ่ง, หัวหอมและกระเทียมที่จะอาบน้ำในไวน์ขาวในระหว่างการปรุงอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ขาหมู 2 เส้น

- กระเทียม 2 กลีบ

- หัวหอมสีขาว 60 กรัม

- ผลเบอร์รี่ 5 ต้น

- 5 ก้านของโหระพา

- แป้งขาว 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 6 ช้อนโต๊ะ

- ไวน์ขาว 1 แก้ว

- เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียมขาหมูอบ

ปอกหัวหอมและกลีบกระเทียมและสับให้ละเอียด

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

สับใบโหระพาด้วยผลเบอร์รี่ต้นสนชนิดหนึ่งและผสมกับหัวหอมสับและกระเทียมที่เตรียมไว้

ด้วยการผสมนี้โรยพื้นผิวทั้งหมดของ shins จากนั้นเกลือและพริกไทยให้เท่ากันและโรยพวกเขาด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ครึ่งพิเศษ

ปล่อยให้หน้าแข้งพักในภาชนะที่มีหลังคาปิดประมาณครึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C แล้วคลุกแป้งเล็กน้อย

ความร้อนส่วนที่เหลือของน้ำมันมะกอกในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับเตาอบด้วย

เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่เครื่องปั่นที่มีแป้งอยู่ในนั้นและสีน้ำตาลให้เป็นเปลวไฟปานกลางประมาณ 5/10 นาทีแล้วอาบน้ำด้วยไวน์ขาว

เมื่อมาถึงจุดนี้ใส่พระสาทิสลักษณ์ในเตาอบและปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพระสาทิสในชิ้น