วิธีการปรุงอาหารเนื้อวัวในเปลือกมันฝรั่งโดยห่อแต่ละชิ้นด้วยเบคอนจากนั้นผสมกับ Marsala และในที่สุดก็ปรุงอาหารมัดในเตาอบห่อมันฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- เนื้อวัว 4 ชิ้น - ชิ้นละประมาณ 130 กรัม -

- เบคอนหั่นบาง ๆ 30 กรัม

- เนย 20 กรัม

- ใบสะระแหน่ 4 ใบ

- โรสแมรี่ 1 ต้น

- Marsala 1 แก้ว

- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

- เกลือและพริกไทย

สำหรับเปลือกมันฝรั่ง

- มันฝรั่ง 600 กรัม

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียมเนื้อสันในเนื้อมันฝรั่ง

เกลือและพริกไทยชิ้นเนื้อวัวและห่อด้วยเบคอน

แป้งเนื้อสัตว์และวางไว้ในกระทะที่เนยได้รับความร้อนกับปราชญ์และโรสแมรี่

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางทั้งสองข้างจากนั้นเท Marsala แล้วคลุกเคล้าเนื้อให้เข้ากัน

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นด้วยผักขูด

ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในกระทะ non-stick และมันฝรั่งขูดสีน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

แพร่กระจายพวกเขาอย่างดีที่ด้านล่างของกระทะเพื่อสร้างแผ่นขนาดกะทัดรัดสูงน้อยกว่า 1 ซม. และปล่อยให้มันสีน้ำตาลประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้านเพื่อสร้างเปลือกสีทอง

ทำมันฝรั่ง 4 แผ่น

ในขณะเดียวกันความร้อนเตาอบที่ 180 ° C และวางเนื้อในศูนย์กลางของมันฝรั่งแต่ละแผ่นปิดพวกเขาภายในและสร้างกลุ่มเล็ก ๆ

ใส่เกี๊ยวลงในกระทะแล้วอบประมาณ 10 นาที

เอาเนื้อปลาออกจากเปลือกโลกแล้วราดซอสปรุงอาหารของพวกเขาลงไปเล็กน้อยถ้ามันแห้งเกินไปให้เหยียดมันด้วยน้ำและทำให้ร้อนด้วยความร้อนสูง