วิธีการปรุงอาหารสเต็กเนื้อในกระทะสูตรที่รวมถึงส่วนผสมที่จำเป็นพริกไทยดำและครีมด้วยวิธีการเตรียมที่ง่ายขอบคุณคำอธิบายโดยละเอียดของขั้นตอนต่าง ๆ ตั้งแต่ปอกเปลือกเนื้อสันนอกไปจนถึงการปรุงอาหารในกระทะ

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- เนื้อสันนอก 4 ชิ้นละ 200 กรัม

- พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำซุปทัพพีเดือด 1 อัน

- เนย 15 กรัม

- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

- ครีมครึ่งแก้ว

- เกลือ

การเตรียมเนื้อสเต็ก

โขลกพริกไทยดำเล็กน้อยโดยใช้เครื่องนุ่มหรือในครกเพื่อให้แตกและโรยชิ้นเนื้อสันนอกบนวัว

แตะเนื้อเบา ๆ บนพื้นผิวเพื่อให้พริกไทยแทรกซึมเล็กน้อยทำหน้าที่ทั้งสองด้าน

ใส่ในกระทะที่มีขนาดเพียงพอน้ำมันและเนยและทันทีที่มันร้อนให้ทำอาหารชิ้นเนื้อด้วยความร้อนสูงโดยคำนึงถึงระดับของการปรุงอาหารที่ดีกว่า

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

นำสเต็กออกจากกระทะแล้ววางลงบนจานเสริฟ

เพิ่มน้ำซุปเดือดในกระทะปรุงอาหารในกระทะเดียวกันและกวนด้วยช้อนลดความร้อนสูง

ลดความร้อนเพิ่มครีมและเปิดต่อไปจนกว่าซอสหนาพอที่จะเทลงบนเนื้อ

ปรับเกลือและเสิร์ฟสเต็กทันทีโดยไม่ต้องรอให้เย็น