วิธีการปรุงอาหารถั่ว all'uccelletto กับมะเขือเทศสูตรกับมะเขือเทศสุกในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียม
ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน
- กระเทียม 4 กลีบ
- ปราชญ์
- น้ำมันมะกอก
- ถั่ว Cannellini: gr 400 (แห้ง)
- มะเขือเทศสุก gr. 400
- เกลือและพริกไทย
วิธีทำถั่ว all'uccelletto กับมะเขือเทศ
ต้มถั่วโดยใช้ไฟต่ำประมาณ 2 ชั่วโมงแล้วพักไว้ในน้ำเย็น
ในกระทะน้ำตาลไอที่ถูกบดและสะระแหน่เพียงไม่กี่ใบในน้ำมัน 8 ช้อนโต๊ะ
ก่อนที่กระเทียมจะมีสีให้เติมถั่วที่ระบายแล้วและยังอุ่นอยู่ เกลือพริกไทยและปรุงอาหารพวกเขาไม่กี่นาที
ในที่สุดก็เพิ่มมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและไม่มีเมล็ดแล้วปรุงอาหารอย่างช้า ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ช้อนไม้
อ่านที่แนะนำ- ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
- กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
- เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
- มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
- สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก
ในที่สุดถั่วจะต้องมีความหนาแน่น แต่ไม่ได้ทำ