เนื้อปลาชุบเกล็ดขนมปังทอด


post-title

วิธีการเตรียมเนื้อปลาชุบเกล็ดขนมปังและทอดส่วนผสมที่จำเป็นและวิธีการเตรียมซอสที่จำเป็นสำหรับการตกแต่งก่อนเสิร์ฟพร้อมสลัด


ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ

- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา


- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ

- เนื้อปลาค็อด 600 กรัม (แช่แข็งด้วย)


- ขนมปังโฮมเมดแห้ง 2 แผ่น

- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

- 2 ไข่


- น้ำมันมากมายสำหรับการทอด

- สลัดผักสด 100 กรัม

อ่านที่แนะนำ
  • กุ้งมังกร Thermidore สูตรดั้งเดิมพร้อมซอส
  • ปลาหมึกยัดไส้ลงในหม้อพร้อมไวน์ขาว
  • ปลากะตักยัดไส้ชุบเกล็ดขนมปังทอด
  • Nicoise แต่เพียงผู้เดียว: สูตรด้วยมะนาว
  • ย่างเนื้อปลา San Pietro ในเตาอบ

- เกลือและพริกไทย

การเตรียมเนื้อปลาชุบเกล็ดขนมปังและทอด

เริ่มต้นด้วยการละลายน้ำแข็งเนื้อปลาซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นในกรณีของการแช่แข็งหั่นเป็นก้อน

เอาเปลือกออกจากขนมปังจากนั้นก็ตีโดยไม่ต้องมากเกินไปเศษในเครื่องผสมพร้อมกับออริกาโนและเกลือนิดหน่อยแล้วโอนไปยังชาม

ใช้จานลึกอีกจานและตีไข่ด้วยส้อมเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยผ่านก้อนปลาค็อดในส่วนผสมไข่
และขนมปังพวกเขาด้วยขนมปังออริกาโน, ดูแลเพื่อให้ติดกัน

เตรียมซอสในชามตีมายองเนสด้วยส้อมด้วยส้อมแล้วดำเนินการต่อในการผสมก่อนเทน้ำส้มสายชูและจากนั้นน้ำมันทั้งล้างและตั้งสำรอง

ในกระทะที่ลึกพอให้น้ำมันร้อนและทอดก้อนปลาหมุนมันบ่อย ๆ เพื่อให้มันกลายเป็นสีทองและกรอบ

ทันทีที่พวกเขามีสีเท่ากันระบายพวกเขาและส่งพวกเขาบนกระดาษครัวเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน


จัดเรียงปลาบนจานเสริฟพร้อมกับสลัดสลัดกับซอส

ปลาชุบเกล็ดขนมปังทอด Fish Finger | FoodTravel (ธันวาคม 2022)


แท็ก: อาหารจานหลักของปลา
Top