วิธีทำบีทรูทและเห็ดลูกชิ้นโดยผสมกับไข่, พาเมซานชีสขูด, แป้งและถ้านิ่มเกินไปให้ใส่มันฝรั่งต้ม
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- 400 กรัมของชาร์ท
- เห็ดแชมปิญอง 250 กรัม
- พาร์เมซาน 2 ช้อน
- 1 ไข่
- แป้งขาว 100 กรัม "00"
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกจันทน์เทศ
- เกลือ
สำหรับการทอด
อ่านที่แนะนำ- ข้าวกรีกและกราแตงเนื้อ
- เฟตตูชินีคู่กับเนยมาเจสติก
- เบลเยี่ยมพายแฮมและแฮมพร้อมซอสเบชาเมล
- ถั่ว Calabrian กับพริก
- สลัดข้าวกับกุ้งและปลาทูน่า
- แป้งขาว 50 กรัม "00"
- เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
- 1 ไข่
- น้ำมันถั่วลิสง
วิธีการเตรียม Chard และลูกชิ้นเห็ด
ล้างหัวผักกาดหั่นเป็นเส้นจูเลียนและต้มให้เดือดในน้ำเดือดเค็มแล้วระบายออกและบีบให้เข้ากัน
สับชาร์ทและนำไปใส่ในชามเพิ่มไข่พาเมซานขูดและแป้ง 100 กรัม
ทำความสะอาดเห็ดและปรุงอาหารพวกเขาทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอกกานพลูกระเทียมและเกลือเล็กน้อยประมาณ 10 นาทีผ่านความร้อนสูงจากนั้นสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง
เพิ่มเห็ดสับและลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมชาร์ทจากนั้นปรับรสชาติผสมและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
รูปลูกชิ้นกลมบดเล็กน้อยส่งผ่านพวกเขาในแป้งไข่ที่ตีและ breadcrumbs
ทอดลูกชิ้นในน้ำมันเมล็ดที่เดือดแล้วเทลงในกระดาษห้องครัวที่สามารถดูดซึมได้และเสิร์ฟทันที
