วิธีทำวาฟเฟิลชีสยัดไส้ผักรวมถึงแครอทเคอร์เกตต์มันฝรั่งและคื่นฉ่ายซึ่งเป็นสูตรที่มาพร้อมกับเบรี่เบชาเมล

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ชีสมอนทาซิโอ 110 กรัม

- พาร์เมซาน 6 ช้อน

- ใบไม้กระเทียม 1 ต้น

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

- มันฝรั่ง 120 กรัม

- 140 กรัมของ courgettes

- 140 กรัมแครอท

- ขึ้นฉ่าย 80 กรัม

- ใบไม้กระเทียม 1 ต้น

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ

อ่านที่แนะนำ

• ข้าวกรีกและกราแตงเนื้อ
• เฟตตูชินีคู่กับเนยมาเจสติก
• เบลเยี่ยมพายแฮมและแฮมพร้อมซอสเบชาเมล
• ถั่ว Calabrian กับพริก
• สลัดข้าวกับกุ้งและปลาทูน่า

- เกลือและพริกไทย

สำหรับเบชาเมล

- นม 250 มล

- แป้ง 20 กรัม

- เนย 30 กรัม

- ชีสบรี 100 กรัม

วิธีการเตรียมวาฟเฟิลชีสยัดไส้

ทำความสะอาดล้างและหั่นผักทั้งหมดในการแข่งขันแล้วปรุงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เกลือและพริกไทยประมาณ 10 นาที

ด้วยช้อน slotted เอาผักปรุงอัลเด็นเตจากถาดและเก็บไว้

ผสม Montasio ขูดและ Parmesan กับกระเทียม

อัดจาระบีที่ไม่ติดกระทะขนาดเล็กด้วยน้ำมันเล็กน้อยและเมื่อร้อนให้โรยด้านล่างด้วยช้อนชีส 2 ช้อน

ละลายส่วนผสมและเมื่อเปลือกโลกสีทองเกิดขึ้นลบกระทะจากความร้อนและใส่ผักที่เตรียมไว้บางส่วน

ม้วนไข่เจียวด้วยความช่วยเหลือของมีดในการสร้าง cannolo ชนิดหนึ่งแล้วโอนไปยังแผ่นอบ

ในกระทะต้มนมกับชีสบรีหั่นเป็นชิ้นและไม่มีผิว

ในกระทะอีกละลายเนยเพิ่มแป้งและผสม

รวมสองสารประกอบและผสมกับพลังงานจนเดือด

อุ่นวาฟเฟิลเป็นเวลา 5 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C

เสิร์ฟวาฟเฟิลบนจานพร้อมกับ Brie béchamel 2 ช้อนโต๊ะ