วิธีการทำสลัดไก่กับผักชีฝรั่งและมายองเนสในส่วนผสมที่จำเป็น, สูตรที่มีการปรุง Parmesan ปรุงรสด้วยแองโชวี่และมัสตาร์ดฝรั่งเศสเพื่อเตรียมในระยะเวลาอันสั้น
ส่วนผสม 4 คน
- อกไก่ต้ม 2 อัน
- ซี่โครงคื่นฉ่ายขาว 4 ซี่
- Parmesan เล็ก 50 กรัม
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 50 กรัม
มัสตาร์ดฝรั่งเศส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แอนโชวี่ 1/2 ช้อนชา
- ทรัฟเฟิลสีขาว 1 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สำหรับตกแต่ง
เตรียมสลัดไก่กับผักชีฝรั่งและมายองเนส
ตัดอกไก่เพื่อให้ได้แถบบางยาวสามหรือสี่เซนติเมตร
อ่านที่แนะนำ- ครีมพัฟกับอาร์ติโช้ค: สูตรอาหารอร่อยส่วนผสมแป้ง
- อาหารฝรั่งเศสพร้อมผัก
- Canapes กับแอนโชวี่
- สลัดไก่กับผักชีฝรั่งและมายองเนส
- ปลาแซลมอนคานาเป้และไข่กวน
ตัด Parmesan และผักชีฝรั่งสีขาวด้วยวิธีเดียวกันจากนั้นผสมทุกอย่างในชามสลัด
ในมายองเนสที่เตรียมไว้แยกชามมายองเนสสำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยน้ำมันมะกอก
ในชามอื่นให้เจือจางมัสตาร์ดและแอนโชวี่กับน้ำส้มสายชู
เอาชนะได้ดีด้วยส้อมและผสมทุกอย่างกับมายองเนสแล้วเทส่วนผสมลงในชามสลัดที่มีไก่และ Parmesan
ผัดสลัดให้เข้ากันแล้วโรยพื้นผิวด้วยทรัฟเฟิลสีขาวบาง ๆ ดูแลให้บริการทันทีเพื่อไม่ให้น้ำหอมมีลักษณะเฉพาะ