วิธีการปรุงอาหารไก่เสียบไม้กับผักและกะทิในกระทะ, มันฝรั่งปรุงอาหารและฟักทองในซอสตามหอมแดง, กระเทียม, พริก, ขมิ้นและขิง

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

สำหรับการเสียบไม้

- เนื้อไก่ 550 กรัม

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 6 ช้อนโต๊ะ

สำหรับผัก

- ฟักทอง 500 กรัม

- น้ำ 100 มล

- หอมแดง 2

- 2 มันฝรั่ง

- กระเทียม 1 กลีบ

- พริกไทยแดงสด 1 ลูก

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

- ขิง 1 ช้อนชา

- ขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำซุปไก่ 450 มล

- กะทิ 50 มล

- เกลือ

วิธีการเตรียมไก่เสียบไม้กับผัก

ปอกฟักทองแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ก่อนแล้วจึงหั่นเป็นลูกบาศก์

ปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น

ตัดกลีบกระเทียมเป็นชิ้น ๆ หลังจากปอกเปลือกแล้วนำวิญญาณออก

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสียบไว้บน skewers

เอาเมล็ดออกจากพริกไทยพริกและตัดเป็นวงบาง

ทำความสะอาดและสับหัวหอมแดงอย่างประณีต

ในกระทะใส่หอมแดง, กระเทียม, พริก, น้ำ 100 มล., ขมิ้นและขิงขูด, เกลือและต้ม

ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 2 หรือ 3 นาทีแล้วเพิ่มมันฝรั่งฟักทองและน้ำซุปไก่

ต้มอีกครั้งครอบคลุมและปรุงอาหารอีก 5 นาที

ณ จุดนี้เพิ่มกะทิและผสมจนส่วนผสมผักข้นดี

สีน้ำตาลไก่เสียบไม้ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และเมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลทองให้บริการพวกเขาร้อนพร้อมกับผัก