สลัดไก่เย็นกับถั่วเขียวลูกเกดและถั่วสน

วิธีทำไก่เย็นในสลัดสูตรด้วยถั่วเขียวลูกเกดและถั่วสนในส่วนผสมที่จำเป็นพร้อมรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมอาหารทานเล่นอร่อย

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- อกไก่ 1 อันชั่งน้ำหนักประมาณ 350 กรัม

- sultanas 1 ช้อนโต๊ะ

- เมล็ดทับทิม 1 ช้อนโต๊ะ

- ถั่วสน 1 ช้อนโต๊ะ

- 100 กรัม ของถั่วเขียวสด

- 150 กรัม สลัดตามฤดูกาล

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ

- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือและพริกไทย

สำหรับน้ำซุป

อ่านที่แนะนำ

- 1 แครอท

- ก้านขึ้นฉ่าย 1 ต้น

- 1/2 หัวหอม

- เกลือ

ปอกเปลือกแครอทล้างผักชีฝรั่งและปอกหัวหอมหลังจากล้างแล้วนำไปใส่ในกระทะด้วยน้ำประมาณครึ่งลิตร

ใส่หม้อลงในกองไฟแล้วนำไปต้มเพิ่มเกลือและลดแก๊สและทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มอกไก่และทำอาหารต่อไปอีก 15 นาทีในความร้อนต่ำโดยไม่ต้องต้ม

เทอกไก่ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

ในขณะเดียวกันให้ตรวจสอบถั่วล้างพวกเขาและปรุงด้วยน้ำเค็มที่อุดมสมบูรณ์ในขณะที่เดือดเป็นเวลาประมาณ 8 นาที

เทออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาวประมาณ 3 เซนติเมตรแล้วนำไปใส่ในชาม

ทำความสะอาดและล้างสลัดให้แห้งเบา ๆ โดยใช้ผ้าขนหนูชาสะอาดตัดเป็นเส้นและเพิ่มลงในถั่วเขียว

ในชามขนาดเล็กทุบให้เข้ากันโดยใช้ส้อม, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือและพริกไทย, emulsifying พวกเขาเบา ๆ

ด้วยส่วนผสมครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ปรุงรสสลัดและถั่วเขียวจัดเรียงอย่างระมัดระวังบนจานเพื่อนำมาวางบนโต๊ะ

กระจายลูกเกด, เมล็ดทับทิม, ถั่วสนและชิ้นไก่เหนือพวกเขาจากนั้นโรยทุกอย่างด้วยเครื่องปรุงรสที่เหลือและให้บริการ

แท็ก: อาหารทานเล่น