วิธีการเตรียมอาหารทานเล่นอาหารทะเลรสเลิศที่จะเสิร์ฟเย็นสูตรที่มีขั้นตอนที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมความพร้อมที่บ้านส่วนผสมที่จำเป็นและคำแนะนำรายละเอียด

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ปลากะพงแดง 1 ตัว 300 กรัม

- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

- เปอร์

- มะนาว 2 ชิ้น

- กุ้ง 200 กรัม

- ปลาหมึก 200 กรัม

- หอยแมลงภู่ 24 ตัว

- 1/2 ถ้วยหรือมายองเนสหนึ่งถ้วย

- ไวน์ขาวแห้ง 1/2 แก้ว

- ไข่ต้ม 1 ฟอง

อ่านที่แนะนำ

• ครีมพัฟกับอาร์ติโช้ค: สูตรอาหารอร่อยส่วนผสมแป้ง
• อาหารฝรั่งเศสพร้อมผัก
• Canapes กับแอนโชวี่
• สลัดไก่กับผักชีฝรั่งและมายองเนส
• ปลาแซลมอนคานาเป้และไข่กวน

- น้ำมันมะกอก 1 เดลิล

- ใบโหระพาบางชนิด

- กระเทียม 1 กลีบ

- ปลาซาร์ดีน 1 กล่องในน้ำมัน

- 2 gherkins

- พริกไทยเล็กน้อยในน้ำมัน

- ทูน่าในน้ำมัน 1 กล่อง

- มะกอกดำ 1 กำมือ

- เนื้อแอนโชวี่บางส่วน

- เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหารทะเลจานเย็น

ต้มปลากะพงหรือปลากระบอกเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำกรดเช่นเดียวกับกุ้งและปลาหมึกยักษ์เอากระดูกออกแล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

โรยพาร์สลีย์สับละเอียดหนึ่งกำมือแล้วประดับด้วยมะนาวครึ่งแผ่นก่อนนำไปวางในช่องอาหารเรียกน้ำย่อย

ในช่องที่สองวางปลาซาร์ดีนในน้ำมันตกแต่งด้วยพริกไทยและเนื้อแกะ

ในช่องที่สามจัดปลาหมึกยักษ์ต้มก่อนหน้านี้ปรุงรสด้วยน้ำมันกระเทียมและใบโหระพา

ในช่องที่สี่วางปลาทูน่ากระป๋องพร้อมกับเนื้อปลาแอนโชวี่และมะกอกดำ

ในช่องที่ห้าจัดหอยหลังจากที่เปิดพวกเขาในกระทะด้วยไวน์ขาวแห้งเปลือกบางคนอื่น ๆ ทิ้งไว้ในวาล์วของพวกเขาและตกแต่งด้วยมายองเนสและไข่ต้มบางชิ้น

ในช่องที่หกจัดกุ้งที่ต้มแล้วปอกเปลือกและปรุงรสด้วยน้ำมันมะนาวเกลือและพริกไทย

เพื่อนำมาเสิร์ฟเย็น