วิธีการปรุงอาหารโพเลนต้าที่ปรุงในหม้อเป็นสูตรที่วางแผนที่จะเสิร์ฟในจานที่มีมะเขือเทศสามชั้นพาร์เมซานและเห็ด

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- น้ำ 2 ลิตรครึ่ง

- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

- 500 กรัม แป้งข้าวโพด

- เกลือ

- ซอสเห็ด

- ซอสมะเขือเทศ

การเตรียมโพเลนต้าสุก

ใส่น้ำเกลือและน้ำมันลงในกระทะ

ก่อนที่จะต้มเทลงในแป้งข้าวโพดและผสมนำไปต้มและทำอาหารต่อด้วยความร้อนปานกลางกวนตลอดเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อสุกแล้วให้พลิกลงบนถาดไม้หรือบนผ้าเช็ดปากที่ปัดด้วยแป้งข้าวโพด

ใช้ช้อนสร้างชั้นบนจานสลับชั้นโพเลนต้าหนึ่งพาร์เมซานซอสเห็ดและซอสมะเขือเทศ