วิธีทำเครปกับชีสและแฮมสูตรด้วยซอสเบชาเมลเพื่อปรุงในกระทะซึ่งรวมถึงชีส Gruyere ในส่วนผสมด้วยรสชาติที่มีลูกจันทน์เทศ
ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน
เครป
- 25 cl ของนม
- เนยละลาย 1 ช้อนชา
- 2 ไข่
- 100 กรัม แป้งสีขาว
- เกลือ
การบรรจุ
- 150 กรัม ของชิ้นชีส
- 100 กรัม ของแฮมสุกหั่นบาง ๆ
ซัลซ่า
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
- bechamel เพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศ
80 กรัม ของ Gruyere ชีส
- เกลือและพริกไทย
การเตรียมชีสและเครปแฮม
ในการทำเครปตีไข่และกวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งนมและเกลือเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
อัดจาระบีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 15 ซม. ด้วยเนยเล็กน้อยเมื่อร้อนให้เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเคลื่อนย้ายกระทะกระจายส่วนผสมไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด
ทำเครปทั้งสองด้านจนแป้งหมด
กระจายแฮมชิ้นหนึ่งลงบนเครปแต่ละชิ้นด้วยฝานบาง ๆ ที่ด้านบน
ม้วนแพนเค้กเหมือน cannelloni และจัดเรียงเป็นชั้นในจานอบเนย
เทbéchamelปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศและ gruyere ขูดบนเครป
อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที
