วิธีทำหมึกริซอตโต้หมึกสูตรที่เรียบง่ายพร้อมด้วยชิ้นส่วนที่จำเป็นการเตรียมและเวลาในการปรุงอาหารเพื่อเสิร์ฟจานแรกที่ยอดเยี่ยมของปลา
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ข้าว gr 300
- ปลาหมึกปลาหมึก 400
- Chard gr 400
- แยมเต็มช้อน
- หัวหอมครึ่ง
- กระเทียมหนึ่งกลีบ
- น้ำซุปปลาหนึ่งลิตรหรือน้ำซุปอ่อนนุช
- ไวน์ขาว
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทย
อ่านที่แนะนำ- ก๋วยเตี๋ยวไข่กับอาหารทะเลสูตรกับฟาโซลาริหอยและหอย
- Paccheri พาสต้ากับ scampi และ aubergines
- ปลาหมึกยัดไส้ราวีโอลี่กับซอส courgette
- สปาเก็ตตี้กับปลาซาร์ดีนสด
- พาสต้าโฮมเมดกับปลาหมึกเด็กและ arugula สด
วิธีการปรุงหมึกริซอตโต้หมึกกับชาร์ท
ล้างจักจั่นและต้มให้เดือดประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมงในน้ำเกลือหนึ่งลิตรซึ่งคุณจะต้องเติมไวน์ขาวหนึ่งแก้ว, เปปโปลิโนเล็กน้อยและกระเทียม 2 กลีบ
ปล่อยให้พวกเขาเย็นในน้ำซุปของพวกเขาตัดพวกเขาในสองตามยาวและแยกเยื่อกระดาษ
ในกระทะอีกใบหนึ่งมีกระเทียมสับละเอียด 6 สีและพาร์สลีย์ในน้ำมัน 6 ช้อนโต๊ะก่อนที่กระเทียมจะใส่สีเพิ่มเนื้อจั๊กจั่นลงไป
เพิ่มเกลือเล็กน้อยและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเทข้าว
ปล่อยให้ขนมปังปิ้งสักสองสามนาทีจากนั้นปรุงข้าวด้วยน้ำซุปจั๊กจั่น
ในที่สุดเพิ่มผักชีฝรั่งสับมากขึ้นและให้บริการริซอตโต้กับพริกไทย
