วิธีทำช็อคโกแลตแสนอร่อยที่บ้านเรียกว่าช็อคโกแลตฟัดจ์สูตรสำหรับทำเค้กทั่วไปโดยไม่ต้องใช้นมข้นซึ่งใช้ในขนมแองโกลแซกซอน
ส่วนผสมสำหรับ 18 ชิ้น
- 300 กรัมของช็อคโกแลตสีเข้มขูด couverture
- น้ำตาล 750 กรัม
- เนย 70 กรัม
- ครีมเหลวประมาณ 1 ถ้วย
- ผงวานิลลา 1 ช้อนชา
- เนยเล็กน้อยสำหรับแม่พิมพ์
วิธีการเตรียมช็อคโกแลตเหลวไหล
ในกระทะเทน้ำตาลช็อคโกแลตสีเข้มปกขูดครีมเหลวและเนย
วางหม้อบนไฟอ่อนมากแล้วปล่อยให้มันละลายช้าๆและเป็นเวลานานกวนบ่อย ๆ จากนั้นนำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาที
หลังจากปิดความร้อนและเพิ่มผงวานิลลาด้วยการกวนหลายครั้ง
แบ่งส่วนผสมออกเป็นแบบพิมพ์เนยเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
อ่านที่แนะนำ- แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
- สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
- ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
- ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
- เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด
ในที่สุดเปิดภาชนะบรรจุขนาดเล็กและพลิกขนมบนถาด