เค้กเคลือบช็อคโกแลตเข้ม

วิธีการทำเค้กเคลือบมันสูตรง่าย ๆ ที่ใช้ช็อคโกแลตดำด้วยส่วนผสมที่จำเป็นและกระบวนการเตรียมทั่วโลกรวมถึงการเคลือบและการเติม

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน

- 150 กรัม ของเนย

- 200 กรัม ของน้ำตาล

- 1 ช้อนชาผิวมะนาวขูด

- 4 ไข่

- ผงฟู 1 ซอง

- 150 กรัม แป้งมันฝรั่ง

- 150 กรัม แป้ง

สำหรับคนที่สุกแล้ว

- นม 2 แก้ว

- 100 กรัม ของดาร์กช็อกโกแลต

อ่านที่แนะนำ

- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาล 2 ช้อน

- ไข่แดง 4 ฟอง

สำหรับการเคลือบ

- 200 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง

- 50 กรัม ของดาร์กช็อกโกแลต

ทำงานเนยจนกว่าจะเป็นครีมและเพิ่มน้ำตาล เพิ่มผิวมะนาวมะนาวขูดและไข่แดงแล้วแป้งและแป้งพร้อมกับยีสต์

ตีไข่ขาวจนแข็งและเพิ่มลงในส่วนผสม

เนยแม่พิมพ์ 23 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลางเทแป้งลงในมันและอบที่ 180 ° c เป็นเวลา 45-50 นาที อนุญาตให้เค้กเย็นแล้วตัดครึ่ง

สำหรับการเติม
ความร้อนนมในกระทะและช็อคโกแลตที่ละลายแล้วเพิ่มแป้งและน้ำตาลคนตลอดเวลา 5 นาที

ลบส่วนผสมจากความร้อนเพิ่มไข่แดงและปล่อยให้เย็นก่อนที่จะเติมด้านในของเค้ก

สำหรับการเคลือบ
ช็อคโกแลตละลายในกระทะและ 100 กรัม น้ำตาลไอซิ่งกับน้ำ 5 ช้อนโต๊ะ

เมื่อต้มแล้วให้นำกระทะออกจากเตาแล้วผัดจนส่วนผสมเนียนและครีม

เคลือบเค้กด้วยซอสนี้

สำหรับเคลือบสีขาว
เทน้ำเดือด 1 ช้อนชาลงในชามแล้วเติม 100 กรัม น้ำตาลไอซิ่งที่เหลือและเอาชนะสักสองสามนาทีเพื่อให้ได้เคลือบหนาและครีม

จัดทำกรวยกระดาษท่ีต้านทานนำ้มันเล็กน้อยและเทส่วนผสมของน้ำแข็งลงไปเพื่อให้มีฝนพรำเพื่อตกแต่งเค้กตามที่คุณต้องการ

เมื่อน้ำตาลไอซิ่งขาวข้นวางเค้กลงในถาดแล้วเสิร์ฟ

แท็ก: ขนม