วิธีทำสปาเก็ตตี้ในฤดูใบไม้ผลิสูตรที่เหมาะสำหรับหลักสูตรแรกที่รวดเร็วและอร่อยรวมถึงพริกแครอทและบร็อคโคลี่ในส่วนผสมหลัก
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- สปาเก็ตตี้ 200 กรัม
- พริกไทย 1 สีเหลือง
- พริกแดง 1 เม็ด
- บรอกโคลี 300 กรัม
- 150 กรัมแครอท
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- โหระพา 1 พวง
- ใบสีน้ำตาล 10 ใบ
- ต้นหอม 1 พวง
- น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือขึ้น
- พริกไทยป่น
เวลาของการสำนึก
ประมาณ 45 นาที
การจัดเตรียม
1) ก่อนอื่นให้ตัดพริกออกเป็นสี่ส่วนนำเมล็ดออกล้างและตากให้แห้งแล้วนำไปย่างในเตาอบโดยใช้ตะแกรงย่างวางไว้โดยให้ผิวหันขึ้นด้านบนรอให้ผิวหนังเริ่มดำขึ้น
2) ทิ้งพริกไว้ในชามที่ปกคลุมด้วยผ้าชุบน้ำอุ่นประมาณ 10 นาทีจากนั้นหลังจากปอกเปลือกแล้วให้หั่นเป็นเส้น
3) หลังจากปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตัดบรอคโคลี่เป็นรูปเล็ก ๆ
4) เมื่อถึงจุดนี้ให้ล้างใบโหระพาและผักชีฝรั่งให้แห้งทั้งสองแล้วเอาใบออกก่อนที่จะผ่าด้วยสีน้ำตาล
5) ทำความสะอาดต้นหอมและตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
6) ในน้ำเดือดเค็มจำนวนมากปรุงสปาเก็ตตี้เพิ่มแครอทและบรอกโคลีใน 4 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร
7) ระบายและเทลงในภาชนะที่เหมาะสมพร้อมกับน้ำมัน, น้ำมะนาว, พริก, ต้นหอมและสมุนไพร
8) หลังจากปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้บริการปาเก็ตตี้ร้อนหรือเย็นตามความต้องการของคุณ
