วิธีการปรุงปลากะตักแองโชวี่สดในเตาอบสูตรสำหรับปลาสดและกระเทียมสับพาร์สลีย์และน้ำมะนาวด้วยน้ำมันมะกอก

ส่วนผสมสำหรับ 6 ส่วน

- ผักชีฝรั่ง

- มะนาวครึ่งลูก

- น้ำมันมะกอก

- กรัม ปลากะตักสด 800 ตัว

- กระเทียม 1 กลีบ

- เกลือและพริกไทย

การเตรียมแอนโชวี่สดลากราแตงในเตาอบ

เปิดแอนโชวี่จากด้านข้างของหน้าท้องถอดหัวและกระดูกออกจากเนื้อทั้งสองเข้าด้วยกันที่ด้านหลัง

ล้างพวกเขาให้แห้งด้วยผ้าและวางไว้ในจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อยในชั้นเดียว

คลุมด้วยกระเทียมสับเกลือพาร์สลีย์พริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมัน 8 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว

ใส่ในเตาอุ่นที่ 180 °ประมาณ 10 นาที