วิธีทำไข่ดาวกับปลากะตักซึ่งเป็นสูตรที่ต้องเตรียมอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่างและไม่ต้องเติมเกลือ

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งคน

- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

- 2 แอนโชวี่เนื้อค่อนข้างใหญ่ในน้ำมัน

- 2 ไข่

การเตรียมไข่ทอดด้วยปลากะตัก

กระจายน้ำมันมะกอกและเนื้อแอนโชวี่สับที่ด้านล่างของกระทะ

ความร้อนด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลาสามสิบวินาทีจากนั้นแบ่งไข่ทำให้พวกเขาตกอยู่ภายในเบา ๆ

ใช้ส้อมกระจายชิ้นปลากะตักรอบ ๆ ไข่แต่ละฟองจากนั้นรอให้อาหารเสร็จจนไข่ขาวข้นและต้องเป็นสีขาว

อย่าใส่เกลือลงไปเด็ดขาดเพราะแอนโชวี่มีอยู่ข้างในแล้วจึงมีความเสี่ยงสูงกว่าในแง่นี้