วิธีการทำ timbale ของ fusilli สูตรที่จะทำโดยใช้ขนมพัฟเพิ่มชีส caciocavallo และมะกอกเขียวกับซอส ragu

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- มะเขือเทศบด 200 กรัม

- ฟิวซิลฟี 250 กรัม

- มะกอกเขียว 100 กรัม

- 100 caciocavallo ของ

- 1 หัวหอม

- 1 แครอท

- หัวใจขึ้นฉ่าย 1 ดวง

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

- หมูสับ 400 กรัม

- ใบกระวาน 1 ใบ

อ่านที่แนะนำ

• วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
• Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
• Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
• พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
• Tagliatelle กับกุ้งและพริก

- พัฟไส้ขนม 1 แผ่นขนาด 230 กรัม

- เกลือ

วิธีที่จะทำให้การหลอมรวม Timbale

สับหัวหอมพร้อมกับแครอทและหัวใจคื่นฉ่ายจากนั้นใส่เนื้อตีเป็นสีน้ำตาลในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทันทีที่ผักเริ่มแห้งให้เพิ่มเนื้อสัตว์และปล่อยให้รสชาติผ่านความร้อนสูงคนตลอดเวลาจนกว่าจะได้รับการปิ้งอย่างสมบูรณ์

เพิ่มใบกระวานน้ำซุปข้นมะเขือเทศและครึ่งแก้วน้ำเกลือและเปิดแล้วปรุงซอสเป็นเวลา 30 นาทีกวนเป็นระยะ ๆ เพื่อที่จะไม่ติด

ในขณะเดียวกันก็ยังคงปรุงรสด้วยragù, มะกอกหั่นบาง ๆ และเกล็ด caciocavallo

คลี่แผ่นดิสก์พัฟออกและวางพร้อมกับกระดาษรองอบในเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 ซม. เทฟิวดิลีลงในซอสragùแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ใส่ Timbale กับซอสเนื้อในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C, คำนวณ 20 นาทีของการปรุงอาหารจากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้มันเย็นลงวางเค้กเค้กและเสิร์ฟในที่สุด