ส่วนผสมและขั้นตอนในการปรุงอาหารสูตรไข่ tagliatelle กับเห็ด porcini โดยใช้ประเภทของพาสต้าที่ดีที่สุดกับการเตรียมการนี้ แต่มักกะโรนีหรือ Tuscan pici ยังสามารถใช้

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- 400 กรัม ของบะหมี่ไข่

- เห็ดพอชินีสด

- 50 กรัม ของเนย

- เกลือ

การเตรียม tagliatelle กับเห็ดพอร์ชินี

ต้ม tagliatelle al dente ปรุงรสด้วยเนยเค็มและปิดด้วยเห็ดดิบทำความสะอาดและหั่นอย่างประณีต

ผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ