วิธีการปรุงอาหาร Schiacciata alla Fiorentina ทำตามสูตรดั้งเดิมซึ่งรวมถึงส่วนผสมวานิลลาและหญ้าฝรั่นด้วยนมไข่และส้ม
ส่วนผสมสำหรับ 6 ส่วน
- นมน้อย
- ส้ม
- ซองวานิลลา
- ซองผงฟู
- ซองสีเหลือง
- แป้ง: gr. 300
- น้ำตาล: gr. 150
- เนยกรัม 100
- ไข่
- เกลือเล็กน้อย
อ่านที่แนะนำ- แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
- สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
- ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
- ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
- เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด
- น้ำตาลวานิลลา
การเตรียมการของ Florentine Schiacciata
ตีไข่กับน้ำตาลและเพิ่มเนยละลาย, ยีสต์, น้ำส้มและความเอร็ดอร่อยขูดนมเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย
ผสมให้เข้ากันและเพิ่มแป้ง
ใส่จาระบีและแป้งในกระทะสี่เหลี่ยมแล้วเทลงในส่วนผสม (ต้องสูงประมาณ 2 ซม.)
อบในเตาอบขนาดกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
ทิ้งไว้ให้เย็นและโรยด้วยน้ำตาลวานิลลา
