วิธีง่าย ๆ ที่อธิบายวิธีทำมายองเนสด้วยมือสูตรไข่แดงและมะนาวเพื่อเตรียมที่บ้านด้วยขั้นตอนง่ายๆ

ส่วนผสม

- น้ำมะนาวครึ่งลูก

- เกลือ

- ไข่แดง 2 ฟอง

- น้ำมันพืช 1 แก้วหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

มายองเนสโฮมเมด

ใส่ไข่แดงลงในชามที่ไม่ใช่โลหะใช้ช้อนไม้หรือที่ตีแล้วเริ่มตีไข่ด้วยพลังงานบางอย่างและเหนือสิ่งอื่นใดด้วยความสม่ำเสมอในทิศทางเดียวกันเสมอเพื่อไม่ให้มันบ้าอย่างที่พูดในศัพท์แสง น้ำมันบาง ๆ

อย่างต่อเนื่องในลักษณะนี้จะค่อยๆนำไปสู่การก่อตัวของโฟมสีทองนุ่ม ๆ ที่ติดตั้งมากขึ้นเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้รับความมั่นคงบางอย่างกลายเป็นค่อนข้างมั่นคงที่จุดหยุดที่จะไม่ทำให้แข็งมากเกินไปเพิ่มน้ำมะนาวและเกลือพอ