คู่มือที่อธิบายวิธีรวมไวน์เข้ากับอาหารโดยพิจารณาจากปัจจัยที่มุ่งเสริมรสชาติของอาหารที่เลือกขณะที่เพิ่มกลิ่นหอมตามแบบฉบับของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ร่าเริง

การจับคู่ไวน์อาหาร

ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้มาจากการหมักองุ่นทั้งหมดหรือบางส่วนเท่านั้น

จากการขายไวน์ออนไลน์ข้อเสนอไวน์สำหรับผู้บริโภคที่หลงใหลในการค้นหาขวดไวน์ที่หลากหลายได้เพิ่มขึ้นอย่างมากซึ่งบ่งบอกถึงลักษณะและส่วนลดพิเศษที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการขายผลิตภัณฑ์ไวน์ มาจากภูมิภาคที่เฉพาะเจาะจง

ตามความคิดที่เรียบง่ายของการทำอาหารบ่งบอกว่าไวน์ที่เหมาะสมจะต้องให้บริการสำหรับอาหารกลางวันทุกมื้อบนโต๊ะ

ไวน์ช่วยเพิ่มอาหารและดังนั้นจึงจำเป็นต้องค้นหาไวน์ที่ดีสำหรับทุกจานและสูตร

การจำแนกประเภทของไวน์ส่วนใหญ่เกิดขึ้นตามประเภทของเถาวัลย์ที่ใช้ในการผลิตและพื้นที่การผลิต

ไวน์แดงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ได้แก่ Cabernet-Sauvignon ซึ่งได้จากองุ่นพันธุ์ Bordeaux ในพื้นที่Médocและ Graves, Cabernet franc จากองุ่นฝรั่งเศสหลากหลายชนิดที่ใช้ในเขต Gironde , Merlot ที่ได้จากองุ่นพันธุ์ดำที่ใช้ชื่อจากนกแบล็กเบิร์ดที่ชอบผลเบอร์รี่และเป็นเรื่องปกติของบอร์โดซ์และสภาพแวดล้อมทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส Pinot noir ซึ่งเป็นกลิ่นของลูกเกดดำที่ไม่มีใครรู้ Zinfandel และ Syrah ที่อุดมไปด้วยผลไม้สีดำขนาดเล็กและเครื่องเทศรวมถึงพริกไทยดำที่ให้ร่างกายที่ดีในปาก

ในบรรดาไวน์ขาวเราควรพูดถึง Chardonnay จากเถาวัลย์ที่มีต้นกำเนิดใน French Burgundy, Muscat, Sauvignon blanc และ Riesling ซึ่งเป็นผลไม้และไวน์ที่ได้จากองุ่นขาวที่มีต้นกำเนิดในประเทศเยอรมนี

สำหรับการผลิตไวน์พื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่มีชื่อเสียงทั่วโลกรวมถึงบอร์โดซ์เบอร์กันดีแชมเปญและอัลซาซในฝรั่งเศสลาริโอจาในสเปนและนาปาวัลเล่ย์มณฑลในรัฐแคลิฟอร์เนียของสหรัฐอเมริกา

ในอิตาลีมีเถาวัลย์ที่ผลิตไวน์ชั้นเลิศ ได้แก่ Sangiovese, Nero d’Avola, Nebbiolo, Primitivo, Montepulciano, Trebbiano, Barbera, Vermentino, Vernaccia และ Moscato

ท่ามกลางพื้นที่ดินแดนของอิตาลีที่มีแหล่งกำเนิดไวน์ที่มีการควบคุมและรับรองแหล่งกำเนิดมี Chianti พื้นที่ภูเขาขนาดใหญ่ในภาคกลางของอิตาลีระหว่างจังหวัดของฟลอเรนซ์, เซียนา, อาเรซโซในทัสคานี, Marsala ที่ไวน์เหล้ากับนิกาย ต้นกำเนิดที่ควบคุมหรือ DOCG หากรับประกันแบบฉบับของแคว้นซิซิลี Valpolicella ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเนินเขาซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของเทือกเขาแอลป์ในจังหวัดเวโรนาบาโรโลสำหรับไวน์ที่ได้จากการหมักเนบบิโอโลองุ่นบาร์บาสโกซึ่งเป็นพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ ผลิตไวน์ DOCG ที่ยอดเยี่ยม Montalcino สถานที่ที่รู้จักกันในการผลิตไวน์ Brunello, Taurasi ที่ผลิตไวน์ homonymous Montefalco สถานที่ตั้งอยู่ในตำแหน่งที่สามารถมองเห็นที่ราบของ Topino และ Clitunno ใน Umbria

อ่านที่แนะนำ

• กุ้งมังกร Thermidore สูตรดั้งเดิมพร้อมซอส
• วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
• ปลาหมึกยัดไส้ลงในหม้อพร้อมไวน์ขาว
• Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท

หากคุณค้นหาไวน์ออนไลน์คุณจะรู้ทันทีว่าการขายไวน์นั้นแพร่หลายในอินเทอร์เน็ต

คุณสามารถซื้อไวน์หนึ่งขวดจากการเลือกเป็นจำนวนมากจากไวน์ชั้นดีที่รวมไวน์ของหวานและไวน์แดงที่ดีที่สุดเข้าไว้ด้วยกันซึ่งเหมาะสำหรับการจับคู่ไวน์อาหาร

คุณสามารถซื้อเครือข่ายไวน์ DOC หรือ DOCG ทั่วไปที่ยอดเยี่ยมจากทั่วทุกมุมโลก