วิธีการปรุงอาหารถั่วและเบคอนด้วยการเพิ่มเม็ดเกาลัดคั่วและขนมปังปิ้งสูตรที่รู้จักกันในชื่อ montanara lentils ตามที่ให้บริการตามประเพณีโบราณในกระท่อมอัลไพน์จำนวนมากในช่วงฤดูใบไม้ร่วง
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- กรัม 200 เม็ดถั่วแห้ง
- ใบกระวาน 2 ใบ
- กรัม เบคอน 50 แห่ง
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เกาลัดคั่ว 18 เม็ด
- วางมะเขือเทศเล็กน้อย
- หยิกของโหระพาและหนึ่งในต้นมาเจอแรม
- ใบโหระพาบางชนิด
- เกลือพริกไทย
- ขนมปังโฮมเมดหั่นบาง ๆ
อ่านที่แนะนำ- ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
- กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
- เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
- มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
- สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก
วิธีการปรุงอาหารถั่วและเบคอน
แช่ถั่วเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในน้ำเย็นแล้วต้มในน้ำด้วยใบกระวานและเกลือ
ในขณะเดียวกันผัด pancetta, เกาลัดสับ, โหระพา, มาจอแรม, ใบโหระพา, มะเขือเทศวางละลายในน้ำซุปถั่วเล็กน้อยเกลือและพริกไทยในกระทะด้วยน้ำมัน
เมื่อซอสปรุงสุกให้ใส่ถั่วและต้มทุกอย่างประมาณสิบนาที
เสิร์ฟกับขนมปังปิ้งก่อนหน้านี้บนจานหรือในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย