วิธีทำสตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลอ่อนสูตรที่เกี่ยวข้องกับการทำแป้งเบา ๆ โดยใช้แป้งนมน้ำผึ้งอบเชยและเนยเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน

- แป้งขาว 250 กรัม "00"

- น้ำผึ้งเข้ม 1 ช้อนโต๊ะ

- นม 200 มล

- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

- อบเชย 1 ช้อนชา

- เนย 20 กรัม

สำหรับการเติม

- แอปเปิ้ลวัว 2 ตัว

- เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

อ่านที่แนะนำ

• แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
• สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
• ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
• ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
• เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด

- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ

- อบเชย 1 ช้อนชา

- ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ

- 1 มะนาว

- เนย 30 กรัม

- เกลือ

- น้ำตาลไอซิ่ง

วิธีเตรียมสตรูเดิ้ลเบา ๆ

ในกระทะให้นมและน้ำเย็นลง

ในชามอีกใบละลายเนย

เทแป้ง, น้ำผึ้ง, นมและน้ำผสม, เนยละลาย, อบเชยและเกลือเล็กน้อยใส่ในชาม

นวดแป้งให้เป็นก้อนกลมนิ่มและยืดหยุ่นห่อในห่อพลาสติกแล้วพักในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยขูดบาง ๆ

เพิ่มน้ำผึ้ง, น้ำตาล, อบเชยและลูกเกดบีบจากนั้นผสมทุกอย่าง

กระจายแป้งละเอียดมาก ๆ บนพื้นผิวที่โรยด้วยโรยด้วยเกล็ดขนมปังและกระจายแอปเปิ้ลให้ทั่วแล้วม้วนขึ้นบนตัวมันเองแล้วปิดผนึกให้แน่นทั้งสองด้าน

แปรงพื้นผิวด้วยเนยละลายและทำการตัดพื้นผิวเฉียง

นำเข้าอบที่ 190 ° C ประมาณ 30 นาทีแล้วพักให้เย็น

โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟสตรูเดิ้ลหั่นบาง ๆ