ไข่เจียวsouffléสูตรกับสะระแหน่มะเขือ


post-title

วิธีการปรุงไข่เจียวsouffléซึ่งเป็นสูตรที่รวมถึงส่วนผสมที่จำเป็นในการย่างมะเขือ aubergines ในชิ้นและใบสะระแหน่เพื่อนำไปปรุงในกระทะ


ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ใบสะระแหน่ 7 ใบ

- นม 2 ช้อน


- เนย

- พาร์เมซานชีส 50 กรัม

- 6 ไข่


- มะเขือยาวย่าง 8 ชิ้น

- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

- เกลือและพริกไทย


เตรียมไข่เจียวsouffléกับมะเขือ

หลังจากการละลายน้ำแข็งมะเขือยาวตัดเปลือกออกและปล่อยให้เป็นชิ้นทั้งหมดจากนั้นเกลือพวกเขาเล็กน้อย

ตีไข่แดงกับไข่ขาวและไข่ใบพาร์สลีย์สับพร้อมกับใบสะระแหน่

อ่านที่แนะนำ
  • ไข่ดาว: สูตรในกระทะอย่างเป็นธรรมชาติ
  • ไข่กวนชีสและวอลนัท
  • ไข่เห็ดกับซอสมะเขือเทศ
  • ไข่กวนกับหน่อไม้ฝรั่งสีขาวครีม
  • ไข่กับถั่วและเบคอนสูตรง่ายๆกับฟอนติน่า

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยการใส่เกลือพริกไทยและนม

ตีไข่ขาวจนแข็งด้วยเครื่องตีไฟฟ้าแล้วใส่ลงไปในไข่แดงที่ตีแล้วกวนจากด้านล่างขึ้นไปด้านบนแล้วสลับด้วยส้อม

อัดจาระบีกับเนยเทส่วนผสมหนึ่งในสี่ของไข่แล้วปล่อยให้ข้นเล็กน้อยจากนั้นจัดมะเขือยาว 2 ชิ้นในครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยพาร์เมซานสองสามแถบจากนั้นพับอีกครึ่งหนึ่งแล้วปรุงอาหารด้วยตัวเอง ไข่เจียว 1 นาที

ให้ไข่เจียวตัวแรกอุ่นขึ้นขณะทำอาหารชิ้นอื่น

เสิร์ฟหลังจากการตกแต่งเพื่อลิ้มรสด้วยผักชีฝรั่งและใบสะระแหน่

แท็ก: ไข่
Top