วิธีทำ rapini ในกระทะสูตรที่ง่ายมากที่มีส่วนผสมไม่กี่ขั้นตอนการเตรียมการที่จะปฏิบัติตามก่อนที่จะปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในกระทะ

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- กระเทียม 2 หรือ 3 กลีบ

- น้ำมันมะกอก

- ใบ rapini 1 กิโลกรัม

- เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

- เกลือ

วิธีการเตรียม rapini ทอด

ทำความสะอาดและต้มใบผักกาดในน้ำปริมาณมาก

ทันทีที่ต้มให้เติมเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาแล้วปรุงต่อไปจนกระทั่งลำต้นแตกพักไว้ระหว่างสองนิ้ว

ในระหว่างการปรุงอาหารให้ตักพวกเขาด้วยทัพพีไม้เพื่อไม่ให้น้ำค้าง

สะเด็ดน้ำออกจากนั้นบีบให้มันสับใบและนำไปใส่ในกระทะด้วยน้ำมันกลีบกระเทียมและเกลือ

ปรุงอาหารกวนบ่อยประมาณ 10 นาที