ปลาเทราท์มะเขือเทศทอด


post-title

วิธีการปรุงปลาเทราท์กับมะเขือเทศในกระทะสูตรที่มีปอกเปลือกมะเขือเทศและกระเทียม 2 กลีบซึ่งให้ไว้ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยผักชีฝรั่งสับที่ดี


ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ปลาเทราท์ 4 ตัวละประมาณ 200 กรัม

- มะเขือเทศปอกเปลือกและเมล็ด 500 กรัม


- น้ำมันมะกอก 7 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม 2 กลีบ

- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ


- เกลือและพริกไทย

วิธีทำเทราต์มะเขือเทศในกระทะ

สเกลลำไส้ล้างและทำให้แห้งเทราท์เลค

ในกระทะที่มีน้ำมันกระเทียมสีน้ำตาลเพิ่มมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทยและปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาทีผสมกับช้อนไม้


นำกระเทียมออกจากซอสมะเขือเทศและวางปลาเทราท์ลงในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลางประมาณสิบนาทีแล้วค่อย ๆ เปิดเบา ๆ จากนั้นใส่เกลือแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

วางปลาเทราท์ลงบนถาดโดยเทซอสมะเขือเทศทับ

อ่านที่แนะนำ
  • กุ้งมังกร Thermidore สูตรดั้งเดิมพร้อมซอส
  • ปลาหมึกยัดไส้ลงในหม้อพร้อมไวน์ขาว
  • ปลากะตักยัดไส้ชุบเกล็ดขนมปังทอด
  • Nicoise แต่เพียงผู้เดียว: สูตรด้วยมะนาว
  • ย่างเนื้อปลา San Pietro ในเตาอบ

เสิร์ฟร้อนทันที

แท็ก: อาหารจานหลักของปลา
Top