วิธีทำ panzerotti ด้วยชีสและเบชาเมลด้วยชีสสีขาวสดพาร์สลีย์สับและเบชเมล ในการทำพาสต้าคุณต้องใช้แป้งไข่ขาวน้ำมันและยีสต์

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ชีสสีขาวสด 150 กรัม

- เบชาเมล 1 ถ้วย

- แป้งขาว 1 ถ้วย

- แป้งเหลือง 1/2 ถ้วยตวง

- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

- 2 ไข่

- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ

- 1/2 ช้อนโต๊ะผงฟู

- เนย 30 กรัม

- เกลือ 1 ช้อนชา

อ่านที่แนะนำ

• วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
• Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
• Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
• พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
• Tagliatelle กับกุ้งและพริก

วิธีการเตรียม panzerotti ด้วยชีสและเบชาเมล

จัดแป้งสีขาวและสีเหลืองบนบอร์ดขนมเพิ่มครึ่งช้อนโต๊ะผงฟูเกลือหนึ่งช้อนชาและไข่แรกคลุกเบา ๆ ด้วยมือของคุณและในที่สุดก็เพิ่มไข่อื่น ๆ และสองช้อนโต๊ะน้ำมัน

นวดต่อไปจนกว่าจะได้ส่วนผสมที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกันหากต้องการน้ำเล็กน้อย

รีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งแล้วทำแผ่นบาง ๆ สองแผ่นจากนั้นใช้แก้วหรือวัตถุทรงกลมอื่น ๆ ตัดแผ่นดิสก์ออกประมาณ 10 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลางและแพร่กระจายพวกเขาบนผ้าแป้งเบา ๆ

ในชามผสมชีสบดด้วยส้อมและเบชาเมลเติมให้เข้ากันเพิ่มพาร์สลีย์และผสม

กระจายสารประกอบบางส่วนบนดิสก์แต่ละแผ่นจากนั้นพับเป็นสองส่วนแล้วกดให้แน่นที่ขอบเพื่อทำการเชื่อม

ใส่จานอบอย่างระมัดระวังและใส่ panzerotti ลงไปในเนยที่เหลือ

นำเข้าอบและปรุงอาหารประมาณ 25 นาทีจนพาสต้าเป็นสีน้ำตาลทอง

เสิร์ฟทันทีบนโต๊ะ