วิธีทำพาสตาเชลในน้ำซุปด้วยหน่อไม้ฝรั่งโดยผสมกับเกล็ดขนมปัง, ไข่, พาเมซานและเนยจากนั้นผสมพาสต้ากับหน่อไม้ฝรั่งในน้ำซุปร้อน
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- เกล็ดขนมปัง 120 กรัม
- 3 ฟอง
- พาร์เมซาน 8 ช้อน
- เนย 20 กรัม
- น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
- หน่อไม้ฝรั่ง 12 อัน
- ลูกจันทน์เทศ
- เกลือและพริกไทยดำ
วิธีการเตรียมพาสพาสเทลในน้ำซุปด้วยหน่อไม้ฝรั่ง
ในชามใส่ breadcrumbs กับลูกจันทน์เทศเกลือและไข่
เอาชนะทุกอย่างด้วยส้อมเพิ่ม Parmesan เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้องและผสมจนได้ส่วนผสมที่แน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
ปิดฝาภาชนะและพักแป้งในที่เย็นและแห้งเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
ในขณะเดียวกันล้างและทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่งตัดลำต้นเป็นวงและทิ้งเคล็ดลับเหมือนเดิม
ในกระทะต้มซุปและต้มหน่อไม้ฝรั่งในลวก 2-3 นาที
ด้วยเครื่องมือที่เหมาะสมคล้ายกับกระชอนที่มีรูขนาดใหญ่ขึ้นให้สร้างพาสพาสเทลด้วยการวางพวกมันไว้บนถาดที่ฟูเบา ๆ
เทพาสต้าเทลลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
เสิร์ฟร้อนกับพริกไทยดำและพาเมซานชีส