วิธีทำชาวสวน Piedmontese, สูตรกับมันฝรั่งและแครอทสำหรับกับข้าวที่เหมาะที่จะรวมกับชิ้นส่วนของย่างเย็นหรือไก่ต้มหรือนอกจากนี้ยังเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ถูกต้อง
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- มันฝรั่งใหม่ 350 กรัม
- 2 แครอทใหม่
- 12 อาร์ติโช้คในน้ำมัน
- 8 ผักกาดหอมหัวใจ
- หัวไชเท้า 3 พวง
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ลิตร
- น้ำมะนาว 1 ผล
- เกลือ
วิธีการเตรียมสวน Piedmontese
ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วนำไปสะเด็ดน้ำ
ทำความสะอาดแครอทและต้มในกระทะอีกเค็มในน้ำเค็มเบา ๆ จากนั้นสะเด็ดน้ำและหั่นเป็นชิ้น ๆ
อ่านที่แนะนำ- ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
- กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
- เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
- มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
- สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก
ในชามตีน้ำมันกับเกลือและน้ำมะนาวเพื่อให้ได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ทำความสะอาดและล้างหัวใจผักกาดหอมและหัวไชเท้าให้แห้งและจัดหัวใจผักกาดหอมที่อยู่ตรงกลางของถาดกลมแล้วหั่นหัวไชเท้าบาง ๆ
จัดเรียงผักต่าง ๆ รอบผักกาดหอมสลับกับผักเพื่อให้ได้สีที่สวยงามจากนั้นปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้