Polenta กับแกะ: วิธีการทำสูตรสตูว์


post-title

วิธีการปรุงโพเลนต้าด้วยลูกแกะสูตรที่มีน้ำมันหมูและมะเขือเทศปอกเปลือกเพื่อเสิร์ฟเป็นจานเดี่ยวส่วนผสมที่จำเป็นและการปรุงอาหารในซอสด้วยกลิ่นหอมของปราชญ์และโรสแมรี่


ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- เนื้อแกะ 600 กรัม

- น้ำมันหมู 50 กรัม


- 1 หัวหอม

- กระเทียม 1 กลีบ

- ซี่โครงคื่นฉ่าย 1 ชิ้น


- ใบสะระแหน่ 3 หรือ 4 ใบ

- โรสแมรี่ 2 ก้าน

- มะเขือเทศปอกเปลือก 250 กรัม


- น้ำมันมะกอก

- น้ำซุป

อ่านที่แนะนำ
  • ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
  • หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
  • ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
  • สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
  • อกไก่อัลมอนด์

- เกลือและพริกไทย

วิธีทำโพเลนต้ากับเนื้อแกะ

หั่นน้ำมันหมู, หัวหอม, กานพลูกระเทียม, ซี่โครงขึ้นฉ่าย, ใบสะระแหน่, โรสแมรี่และทอดในกระทะด้วยน้ำมันน้อยมาก

เพิ่มเนื้อแกะหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทยบราวนี่เนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมงและหันไปทุกขณะแล้ว

เมื่อถึงจุดนี้ให้ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วปรุงด้วยน้ำซุปต่อไปเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าซอสที่ได้รับจะไม่หดตัวมากเกินไปเนื่องจากจะใช้ในการแช่โพเลนต้า

แท็ก: อาหารจานหลัก
Top