วิธีทำสลัดมันฝรั่งและพริกไทยส่วนผสมที่ใช้และเป็นแนวทางในการเตรียมอาหารที่ง่ายและรวดเร็วในไม่กี่ขั้นตอน
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- 200 กรัม สลัดตามฤดูกาลสด
- 2 แครอท
- 250 กรัม มันฝรั่ง
- 1 พริกไทย
- ซี่โครงคื่นฉ่ายขาว 2 ซี่
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย
อ่านที่แนะนำ- ครีมพัฟกับอาร์ติโช้ค: สูตรอาหารอร่อยส่วนผสมแป้ง
- อาหารฝรั่งเศสพร้อมผัก
- Canapes กับแอนโชวี่
- สลัดไก่กับผักชีฝรั่งและมายองเนส
- ปลาแซลมอนคานาเป้และไข่กวน
วิธีการเตรียมสลัดมันฝรั่งและพริกไทย
ทำความสะอาดสลัดและล้างมันถูหลาย ๆ ครั้งภายใต้ก๊อกน้ำจากนั้นสะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าชาที่สะอาด
ตรวจสอบแครอทปอกเปลือกล้างมันแล้วตัดเป็นเส้น
ปอกมันฝรั่งล้างพวกเขาหั่นเป็นก้อนและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือดเค็มจากนั้นสะเด็ดน้ำ
หั่นพริกไทยครึ่งและเอาเมล็ดและไส้ภายในทั้งหมดออกจากนั้นล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น
ทำความสะอาดคื่นฉ่ายและถอดไส้ออกล้างและหั่นเป็นเส้น
จัดสลัดบนถาดเสริฟและแจกจ่ายผักอื่น ๆ ทั้งหมดอย่างเป็นระบบ
เตรียมเครื่องปรุงรสใส่เกลือซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูและพริกไทยลงในชามแล้วผสมจนเกลือละลายหมดจากนั้นเทน้ำมันล้างเครื่องตีส่วนผสมด้วยส้อมเพื่อทำให้ซอสเป็นอิมัลซิส
ปรุงรสสลัดและให้บริการทันที