วิธีการเตรียมสูตรสำหรับเรดิโอริโดชิโอแดงกับชีสอาเซียโกปรุงรสได้อย่างรวดเร็วเตรียมในยี่สิบนาทีด้วยส่วนผสมที่จำเป็นและวิธีการปรุงอาหาร
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ข้าว arborio 250 กรัม
- radicchio สีแดง 2 กระจุก
- หอมแดงขนาดเล็ก 1 ใบ
- เนย 20 กรัม
- น้ำซุปผัก 1 ลิตร
- ไวน์ขาวแห้ง 1 dl
- ชีส Asiago ที่มีอายุน้อยกว่า 100 กรัม
- เกลือและพริกไทย
การเตรียมริซอตโต้ด้วยเรดิโอแดงกับชีส Asiago
ปอกหัวหอมและสับในเครื่องปั่นพอเพียงเพื่อไม่ให้มันลดลงไปที่เยื่อกระดาษ
ทำความสะอาด radicchio กำจัดรากหั่นใบหยาบล้างและทำให้แห้ง
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
ละลายเนยในกระทะเพิ่มหัวหอมน้ำซุป 1 ทัพพีและปล่อยให้เคี่ยวเบา ๆ จนหัวหอมร่วงโรย
เทข้าวและขนมปังปิ้งในน้ำสลัดประมาณ 2 นาทีจากนั้นเทไวน์แล้วปล่อยให้ระเหย
เพิ่มทัพพีของน้ำซุปเดือดและทันทีที่สิ่งนี้ได้รับการดูดซับเทอื่นและอื่น ๆ เป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นระยะ
เพิ่ม radicchio สับและทำอาหารต่อไปอีกประมาณแปดนาทีเทน้ำซุปมากขึ้นจนข้าวกลายเป็นอาหารที่ปรุงสุกแล้ว
ปิดความร้อนผสม Asiago เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่ต้องเปลือกปรับเกลือและพริกไทย
เพิ่มทัพพีน้ำซุปเพิ่มเติมครอบคลุมและปล่อยให้ริซอตโต้ยืนสักครู่
คนอีกครั้งกวนอย่างสมบูรณ์แบบและในที่สุดก็ให้บริการบนโต๊ะ