วิธีทำรีซอตโต้กับทาเลกิโอชีสและหน่อไม้ฝรั่งสูตรสำหรับอาหารจานแรกที่ต้องเตรียมในเวลาอันสั้นพร้อมคำแนะนำในการทำอาหารในกระทะ
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- คาร์นาโรลี 350 กรัมหรือข้าวอาร์โบริโอ
- 100 กรัมของ Taleggio
- หน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัม
- ต้นหอม 1 ต้น
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว
- ถั่ว 2 เม็ด
- เกลือและพริกไทย
การเตรียมริซอตโต้กับทาเล่กิโอชีสและหน่อไม้ฝรั่ง
ทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นทำความสะอาดต้นหอมและสับให้ละเอียด
ตั้งน้ำมันในกระทะและหอมหัวใหญ่สปริงสีน้ำตาลดูแลให้เข้ากันบ่อย ๆ ระวังอย่าให้ไหม้เพราะติดกับด้านล่าง
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้รสชาติ
เทข้าวและขนมปังปิ้งประมาณ 2 นาทีคนตลอดเวลาจากนั้นเทไวน์และรอให้มันระเหยทำให้ความร้อนมีชีวิตชีวา
เติมทัพพีน้ำเดือดและถั่วที่แตกแล้วทันทีที่น้ำได้รับการดูดซับให้เททัพพีอื่นต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ลบจากความร้อนเพิ่มชีส taleggio และดำเนินการต่อไปที่การแช่แข็งผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟในจานเสิร์ฟ
