วิธีทำฟาฟฟาลสีเหลืองกับซอสหน่อไม้ฝรั่งสูตรที่เกี่ยวข้องกับการละลายถุงสีเหลืองในน้ำปรุงพาสต้า
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ผีเสื้อ 350 กรัม
- ซองสีเหลือง 1 ซอง
- น้ำซุปผัก 100 มล
- หน่อไม้ฝรั่ง 10 ลูก
- หอมแดง 1
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 ไข่
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- เกลือ
วิธีการเตรียมฟาฟฟาลสีเหลืองกับซอสหน่อไม้ฝรั่ง
ล้างหน่อไม้ฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
ในกระทะที่มีน้ำมันหอมแดงสับให้สีน้ำตาลใส่หน่อไม้ฝรั่งและผสมกับน้ำซุปผัก
ปล่อยให้ปรุงบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาทีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ปรุงฟาร์ฟาลในน้ำเดือดเค็มทำให้มันละลายในซองสีเหลือง
ในขณะเดียวกันต้มไข่
เทพาสต้าอัลเด็นเต้เทลงในใต้น้ำที่มีน้ำไหลแล้วปรุงรสด้วยซอสหน่อไม้ฝรั่ง
ตัดไข่ต้มครึ่งหนึ่งแล้วละลายไข่แดงในพาสต้า
เสิร์ฟฟาร์ฟาลล์ด้วยผักชีฝรั่งสับ