ปลาแซลมอนในเปลือกเห็ดพร้อมสมุนไพรหอมและครีม


post-title

วิธีการปรุงปลาแซลมอนในเปลือกเห็ดโดยห่อปลาด้วยส่วนผสมตามแชมเปญสมุนไพรหอมครีมไข่ขาวและขนมปังแซนวิช


ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม

- ล้างเห็ดแชมปิญอง 100 กรัม


- ขนมปังแซนวิช 150 กรัม

- 150 มล. ครีม

- ไข่ขาว 1 ฟอง


- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ


- เมล็ดงา

- เกลือและพริกไทย

อ่านที่แนะนำ
  • กุ้งมังกร Thermidore สูตรดั้งเดิมพร้อมซอส
  • ปลาหมึกยัดไส้ลงในหม้อพร้อมไวน์ขาว
  • ปลากะตักยัดไส้ชุบเกล็ดขนมปังทอด
  • Nicoise แต่เพียงผู้เดียว: สูตรด้วยมะนาว
  • ย่างเนื้อปลา San Pietro ในเตาอบ

วิธีการเตรียมปลาแซลมอนเห็ดเกร็ด

ในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะปรุงแชมเปญเล็กน้อยหั่นเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

นำเนื้อปลาแซลมอนออกจากผิวหนัง

ทำให้เท่าเทียมกันจากทุกด้านโดยการวางเศษที่ได้ในเครื่องปั่น

เพิ่มpancarrèหั่นเต๋าสมุนไพรสับครีมไข่ขาวและแชมปิกนินส์ที่สุกแล้วลงไปในเครื่องปั่นจากนั้นผสมผสานทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

กระจายส่วนผสมของเห็ดระหว่างแผ่นพลาสติก 2 แผ่นแล้วแบนด้วยพินกลิ้งจนได้ชั้นสูงประมาณ 1/2 เซนติเมตร

นำฟิล์มด้านบนออกจัดเรียงเนื้อปลาแซลมอนแล้วคลุกส่วนผสมเห็ดรอบ ๆ

ใส่ปลาแซลมอนที่ได้มาใหม่ลงในเปลือกเห็ดบนถาดอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยงาและอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที


นำปลาแซลมอนที่เกรอะกรังออกจากเตาอบแล้วพักสักครู่ก่อนหั่นเป็นชิ้น

แท็ก: อาหารจานหลักของปลา
Top