วิธีทำแพนเค้ก San Giuseppe ด้วยลูกเกดสูตร Tuscan ดั้งเดิมด้วยส่วนผสมที่จำเป็นเพียงไม่กี่คำและขั้นตอนการเตรียมการ
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน
- ข้าว gr 150
- นมครึ่งลิตร
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ไข่
- น้ำตาล
- เนย: gr. 30
- ผิวเลมอน
- ลูกเกด: gr. 50
- เหล้า 1 แก้ว
- ยีสต์ครึ่งซอง
อ่านที่แนะนำ- แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
- สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
- ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
- ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
- เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีเตรียมแพนเค้ก San Giuseppe ด้วยลูกเกด
ต้มนมกับน้ำหนึ่งแก้วน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเกลือเกลือและมะนาว
โยนข้าว (เช่น“ Originari o” หรืออย่างน้อยไม่ต้องนึ่ง) และปรุงเป็นอย่างมากจนกระทั่งของเหลวถูกดูดซึม
ลบจากความร้อนและปล่อยให้ทุกอย่างเย็นลง
จากนั้นเพิ่มแป้ง, ไข่แดง, ช้อนชามะนาวขูด, แก้วเหล้า (ปกติเหล้ารัม, แต่ marsala หรือบรั่นดีหรือ vin santo ยังดี), ยีสต์และลูกเกดแช่
ปล่อยให้เหลือหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเพิ่มผ้าขาววิปปิ้ง
ทอดส่วนผสมทันทีโดยใช้ช้อนในกระทะที่มีน้ำมันเดือดอยู่มาก
เมื่อพวกเขามีสีที่ดีวางพวกเขาให้แห้งบนแผ่นกระดาษห้องครัวและโรยด้วยน้ำตาลจำนวนมาก
