วิธีเตรียมชีสริคอตต้าซาร์ดิเนียซึ่งเป็นสูตรที่มีผลไม้สดตามที่คุณต้องการรวมถึงผลเบอร์รี่และลูกพีชคาดว่าจะเพิ่มอัลมอนด์ที่มีเกล็ด

ส่วนผสมสำหรับ 8 คน

- พัฟเพสตรี้ 2 แผ่น (460 กรัม)

- 400 กรัมของ Ricotta ซาร์ดิเนียสด

- น้ำตาล 6 ช้อน

- อัลมอนด์เกล็ด 2 ช้อนโต๊ะ

- ไข่แดง 1 ฟอง

- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

- นม 2 dl

- 1 มะนาว

- ครึ่งซองของ Vanillin

- ผลไม้รวม 200 กรัม, สตรอเบอร์รี่, ลูกพีช, เบอร์รี่เพื่อลิ้มรส

อ่านที่แนะนำ

• แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
• สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
• ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
• ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
• เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด

การเตรียมชีสริคอตต้าซาร์ดิเนีย

คลี่ขนมพัฟออกให้เปียกชื้นหนึ่งในแผ่นดิสก์ด้วยน้ำแล้วเหลื่อมกัน

ด้วยลายฉลุที่ตัดเป็นวงรีจำนวน 8 แผ่นใช้แปรงอุ่น ๆ กับน้ำอุ่นเล็กน้อยผสมกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแล้วกระจายอัลมอนด์ลงไปด้านบนจากนั้นนำเข้าเตาอบที่ 180 °ประมาณ 15 นาที

เตรียมครีมในกระทะตีไข่แดงกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและแป้งข้าวโพดจากนั้นเติมนมผิวเลมอนและวานิลลิน

คนและปรุงอาหารเสมอประมาณ 10 นาทีจนครีมข้น

ปิดเตาแล้วปล่อยให้เย็นจากนั้นเอาผิวมะนาวออกและเพิ่มริคอตต้าและน้ำตาลที่เหลือ

ตัดพาสต้าวงรีลงครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยครีมบนพื้นผิวแล้วแจกจ่ายผลไม้ส่วนบน

ปิดอีกครึ่งหนึ่งของพาสต้าวงรี