ซอสพร้อมมะกอกเขียวเพื่อปรุงรสพาสต้า


post-title

วิธีทำซอสด้วยมะกอกสีเขียวเป็นหลุมสูตรง่าย ๆ ในการเตรียมซอสที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับปรุงพาสต้าประเภทใดก็ได้


ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- 450 กรัม เนื้อมะเขือเทศ

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ


- มะกอกเขียว 36 หลุม

- เกลือ

เตรียมซอสด้วยมะกอกสีเขียว

รวมเยื่อมะเขือเทศในกระทะน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย


วางกระทะบนเตาด้วยเปลวไฟสูงและกวนบ่อยต้มประมาณ 10 นาที

ในระหว่างนี้ให้เตรียมมะกอกเพื่อรวมเข้าด้วยกันจากนั้นจึงสับโดยไม่ใส่มะเขือเทศในช่วง 3 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารเพื่อให้ความร้อน

ในที่สุดก็เอาออกจากความร้อนเพิ่มน้ำมันมะกอกที่เหลือและปรุงพาสต้าที่ชื่นชอบผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะในขณะที่ยังร้อนอยู่

แท็ก: ซอสและซอสปรุงรส
Top