สูตรสำหรับทำเนยกุ้งซอสที่เหมาะสมสำหรับการแพร่กระจายบนคานาเป้กับเนยที่อุณหภูมิห้องกุ้งปอกเปลือกและเกลือ

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน

- กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม

- เนยนิ่ม 100 กรัมที่อุณหภูมิห้อง

- เกลือ

วิธีการเตรียมซอสเนยกุ้ง

ต้มกุ้งสักสองสามนาทีในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย ระบายพวกเขาทิ้งไว้ให้เย็นและวางไว้ในเครื่องปั่นด้วยเนย

ผสมสักครู่แล้วผ่านตะแกรงและแช่เย็นจนพร้อมที่จะให้บริการ