วิธีทำขนมชอร์ตคัสต์ที่ไม่มีไข่โดยการผสมแป้งครึ่งสีขาวและแป้งมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกันรวมถึงเนยน้ำตาลและผิวเลมอนขูด

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน

- แป้งขาว 120 กรัม

- แป้งมันฝรั่ง 120 กรัม

- น้ำตาล 100 กรัม

- เนย 150 กรัมนิ่มที่อุณหภูมิห้อง

- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวขูด 1/2

วิธีการเตรียมขนมชอร์ตคัสทรัสต์ที่ปราศจากไข่

ร่อนแป้งทั้งสองประเภทและวางไว้ในน้ำพุบนพื้นผิว

ในชามใส่เนยนิ่มน้ำตาลและผิวเลมอนแล้วทำงานได้ดีกับช้อนไม้จนครีม

วางครีมเนยที่กึ่งกลางน้ำพุแป้งแล้วคลุกเคล้าส่วนผสมอย่างรวดเร็วจากนั้นทำลูกบอลแล้วพักไว้ห่อด้วยพลาสติกห่อในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นก็พร้อมใช้งาน